A estréia do primeiro raio-x cafeinado é com o Leandro Kalleder, você já ouviu falar deste moço aqui no blog.

Leandro foi o ganhador da promoção da Illy Café. Após ter ganho a promoção, trocamos emails e contatos no face e logo descobri que a sua paixão por café é bem enorme. Só precisou de alguns minutinhos para descobrir que estava conversando com um coffee lover que passou a atuar profissionalmente com este amor. Leandro conta sua trajetória cafeinada:

“Ah, olha só! Estou passando por um Raio – X Cafeinado! Posso sentir a cafeína circular pelo meu corpo, me fazendo lembrar do dia em que mergulhei no mundo do café… O mundo parecia uma xícara gigante, com um aroma esplendido me seduzindo…

E me seduziu…

Comecei a trabalhar em uma cafeteria, livraria, tabacaria e adega de vinhos, tudo junto num lugar só. No Ponto da Cultura, na Riviera de São Lourenço, litoral de São Paulo.  Mas na época, eu não entendia nada de café, apenas amava aqueles cafezinhos fermentados de garrafa térmica.

Me apaixonei por café rapidamente, principalmente por espresso. Fiz o Curso de Barista em 2007, no Museu do Café, em Santos/SP. Logo depois, um mês apenas, fiz o Curso de Latte Art, 1° Turma do Museu do Café de Santos/SP.

Foi a partir daí, então, que minha paixão pela fruta, pelo grão maravilhoso do café explodiu. Meus limites de conhecimento passaram a se expandir, ultrapassando o meu ambiente de trabalho. Aprendi muitas coisas em treinamentos, eventos, palestras, pesquisas, contatos com outros Baristas e minhas curiosidades.

Saí do Ponto da Cultura e trabalhei no Café SESC, de Bertioga.

Infelizmente, fiquei o ano de 2010 distante dos cafés para me dedicar à minha Faculdade de Gestão Ambiental na Universidade Católica de Santos.  Mas voltei logo depois, e comecei 2011 completamente cafeínado.

Atualmente, fundei o Art & Caffè – Consultoria e Treinamentos, e trabalho novamente  na Cafeteria Ponto da Cultura. Estou concluindo a faculdade, com o objetivo de trabalhar com fazendas Sustentáveis, promovendo a qualidade de cafés orgânicos e também não orgânicos, preservando o meio ambiente. E também, continuar com consultorias e treinamentos em cafeterias e afins.

Este é o Momento Cafeinado da minha vida, que, desejo eu, NUNCA acabe…”

Leandro Kalleder

Obrigada Leandro por ter participado do raio-x cafeínado, fico muito feliz em conhecer histórias de pessoas que amam café e que faz disso a sua vida!