7 dias sem café!

Olá Cafeinados,

 

Este novo ano vem recheado com boas energias e vibrações. Venho compartilhando com vocês muito sobre a minha rotina onde divido informações para ter uma boa qualidade de vida com exercícios, alimentação saudável e claro café!

Estou me preparando para um desafio pessoal enorme, farei um retiro no final de janeiro. Serão 7 dias desplugada da internet, sem comer sal ou açúcar, sem relógio, espelho, maquiagem, SEM CONVERSAR E SEM CAFÉ!! Sei que parece ser difícil e será, certeza. Nunca fiquei na minha vida inteira mais de um dia sem falar, meu pai quando pequena me chamava de “matraca trica”.

Só de pensar que ficarei 7 dias sem café minha mente dá uma certa bugada.  Quem me conhece sabe que será um baita desafio para mim.

Itens da minha mala:

-Roupas para um calor enorme

-Canga/mat de yoga

-Sabonete, repelente, shampoo (tudo natural)

-Caderno para anotar as ideias.

Só isso!!

Farei uma semana de um detox profundo para o corpo e a alma. Uma experiência enorme de introspecção e auto-conhecimento. Coloquei fotos do lugar que ficarei:

 

Alguém já participou de algum retiro?

Comente como foi a experiência aqui no blog. ;)

 

Good Vibes Cafeinada

Um Café, 2,00 Euros

Um Café por favor 1,80 Euro!!!”

 

Eita Mundo bagunçado que estamos,  a educação e bons modos virou algo raro quando olhamos no setor de atendimento. O corre corre do cotidiano dá a ilusão que as pessoas que estão em nosso dia são passageiras. Nem se quer algumas pessoas reparam.

Já se perguntou como você trata as pessoas?

Te desafio para um exercício de uma semana, é bem fácil e o melhor não custa NADA.

DESAFIO GOOD VIBES CAFEINADO:

Nesta semana todos que você visualizar em sua rotina diga: Olá, bom dia, boa tarde ou boa noite.

Quem são essas pessoas: marido/mulher, filho, porteiro, barista, caixa do mercado, cobrador do busão, taxista, diarista, colegas de trabalho, manolo da padoca e muitos mais outras pessoas que você irá ver em seu dia. BANG exercício realizado! Todos os dias da semana faça isso, não importa o horário ou a pressa que tenha. (importante: não requer nem conversar, somente cumprimentar. Se você ir além, parabéns!!!)

Faça isso durante uma semana, se conseguir tente durante um mês.

Você irá reparar que ao longo deste processo as pessoas começam a ter simpatia, dar sorrisos, tratar bem e até mesmo puxar um papo de verdade.

Hoje tenho a felicidade de dizer que são poucas até mesmo quase raras as pessoas em meu dia são mal educadas, grossas ou até mesmo indiferente. Acredito que um bom humor, uma boa educação e até mesmo gentileza atraem boas vibrações. Cada pessoa ao meu redor quero multiplicar bom humor, qualidade de vida, educação e gratidão.

Este post dedico aos meus colegas baristas que ao longo de sua jornada de trabalho já ouviram poucas e boas de clientes. Atender com sorriso e simpatia é questão de reciprocidade, não permita que um mal humorado estrague seu dia.

Não seja um mal humorado para tentar estragar o dia de outros!

 

Crédito das Gifs: http://comoeumesintoquando.tumblr.com/

Experiência sensorial e degustação de café

Olá Cafeinados tudo bem?

 

No dia 19 de dezembro, farei um workshop de Experiência sensorial e degustação de café.

Informações:

Horário: 15h

Investimento: Contribuição Espontânea

Endereço: Av Armando Ferrentini 520 – Paraiso (dentro do Espaço Luzeiro)

O que faremos?

De uma maneira divertida vamos conhecer um pouco mais sobre os nossos sentidos, brincar um pouco com paladar, olfato, visão, tato e audição.

Após a prática vamos degustar alguns cafés. (surpresa quais são)

Quer participar?? ;)

Preencha o formulário de inscrição, lembrando que vocês irão receber um e-mail de confirmação e detalhes para o dia.

Venha conhecer…

Olá Cafeinados tudo bem?

Acompanhando minhas redes sociais vocês percebem que as postagens tem uma característica mais voltada para qualidade de vida, bem estar, meditação e alimentação de qualidade.

Me sinto muito grata em falar para vocês que o blog Momentos Cafeinados se materializou, estou com um café dentro do Espaço Luzeiro, local para terapias holísticas e atividades para uma vida mais zen. Este é um novo desafio para esta etapa de minha vida,  convido vocês para participarem, conhecer o espaço, frequentar as atividades e claro tomar um café bem comigo.

Momentos Cafeinados é um blog, café e uma longa extensão do meu amor. Senti uma necessidade de ter um espaço para receber amantes do café e mostrar o meu trabalho.

Convido vocês para dar uma pausa na correria do dia, tomar um café e relaxar um pouco. Precisamos aproveitar bons momentos, conversar com bons amigos, tirar um tempo para nossos pensamentos e conectar um pouco com a natureza.

Quer conhecer o Momentos Cafeinados?

Estamos dentro do Espaço Luzeiro

Av Armando Ferrentini 520

 

Horário de funcionamento: Segunda à sexta feira das 12h30 até 18h30 – confira nosso instagram e facebook para saber das novidades.

 

Abraços

Parte lado B de ser barista

Desde quando comecei a trabalhar como Barista passo por algumas situações divertidas e outras nem tanto, mas que com o humor consigo tirar algumas dicas boas para quem quer começar como barista ou até mesmo conhecer alguns detalhes de como funciona uma operação:
-cliente “eu conheço sobre café”: haverá pelo menos uma vez que irá atender uma pessoa que chegará dando carteirada e o seu pedido vem acompanhado com”eu conheço sobre café”. Nestas horas é sempre bom você manter o “hakuna matata” na cabeça e lembrar que você é um profissional que estudou sobre e tem conhecimento. Não fique com medo em responder o que se pergunta e não duvide de você.
-jogue tetrix: muitas vezes na operação temos que colocar os equipamentos de uma forma fácil e que não ocupe muito espaço. Lembrar de que as coisas devem se encaixar conta muito.
-hora do cappuccino: legal, aprendeu a fazer cappuccino bem vaporizado. Então chega em casa, vê vários vídeos. ” hoje vou treinar a Rosetta”. Chega no dia seguinte, não sai um mísero cappuccino. Relaxa, você irá praticar. As vezes na operação não sai ou não dá tempo para fazer como queria. Pouco a pouco vai pegando agilidade e claro, a ansiedade de treinar diminui.
-Me dá um café com leite: chega o cliente e pede um café com leite, você vai explicar a diferença entre: Macchiato, cappuccino, latte, pingado e afins. Automaticamente o ser responde: “só quero um café com leite.”. Não se estresse com esta atitude, tem pessoas que não prestam atenção, outras são visuais então mostre as xícaras e outras  tão nem aí para você. Faça desta experiência, um aprendizado para melhorar sua comunicação em mostrar as diferenças.

Do escritório, para a cafeteria

Quando comecei a escrever no momentos cafeinados, a minha área de atuação de trabalho era administrativa e marketing. Eu era uma apreciadora de café, porém não trabalhava em uma operação de café.
Desde o ano passado estou trabalhando como barista em cafeterias. Atualmente trabalho no sofá café e gostaria de compartilhar com vocês algumas das coisas que venho aprendendo:
- A gratificação de ensinar: todos os dias atendendo pessoas com dúvidas e que talvez nunca tomaram cafés de qualidade. Como barista posso pouco a pouco ensinar os clientes e que de uma certa forma mudo mesmo que um pouquinho a forma que eles viam café. É um trabalho de formiguinha ensinar porém é recompensador. Claro, não posso esquecer de mencionar sobre a minha responsabilidade, quero ser uma educadora, busco sempre me atualizar e ensinar da melhor forma.


- Dúvidas e respostas: por estar em contato diariamente com café, equipamentos e pessoas. Acontecem muitas dúvidas que me estimulam mais e mais pesquisar. Tenho perto de mim sempre um bloco de notas para escrever perguntas.


- Reconhecimento: sempre quando atendo, dedico o meu melhor, energia e disposição. As vezes até me pego falando demais. ( risadas) É uma felicidade imensa quando tenho o retorno de alguma pessoa que atendi, um elogio ou até mesmo a cara de surpresa em conhecer algo novo. Sou grata demais.
- O show tem que continuar: quando era somente cliente, tinha uma visão. Hoje eu vejo com muito mais detalhe é reconhecimento cada operação de cafés especiais. Muitas vezes não via como cada detalhe faz a diferença e no final de tudo tem que dar certo e ter o show.
- Fazedores de café: para quem não conhece o sofá café ofere curso de barista para pessoas de baixa renda. Este projeto não é somente bonito de se ouvir falar, é bonito de acompanhar. Na equipe temos dois fazedores a Mari e o Nilton, acompanhar eles é muito bonito. Neste pouco tempo que estou lá já vi um crescimento de postura, fala e principalmente abordagem com o cliente.

 
Esta nova etapa de minha vida está sendo uma imersão com café bem deliciosa. Se vocês acompanham os posts no Instagram, Twitter e facebook vão reparar que ponho um pouco sobre minha rotina. Gosto de dividir com vocês meus projetos e novidades.

Abraços e bons cafés

 

 

Mindfullness

Olá cafeinados, para quem acompanha o Instagram do blog, deve ter notado uma frequência em postagem sobre meditação, vida tranquilo e qualidade de vida. Tenho um interesse grande em conhecer sobre técnicas para melhorar a minha vida.
Um tema que venho me interessando é mindfullness, termo refere-se a consciência plena e atenção plena.
Conversei com a Belén Vázquez, professora de mindfullness, terapeuta craneo-sacral é especializada em terapia infantil e para os pais. Batemos um papo sobre a sua história de vida, como esta técnica mudou sua rotina e da família.
Ela começou a pensar em meditação e a busca da consciência quando teve sua primeira filha, foi o despertar para a mudança. Começou pouco a pouco, fazendo massagem, pequenas terapias e meditações com o pessoal de sua vizinhança.
Conheci a Belén pois ela dará um curso de mindfullness voltados para mães no café Mamusca, não pirem, não estou grávida! (risadas). Quero aprender mais e mais como melhor usar a meditação juntamente com as coisas que amo, como o café.

Mensagens para levar na vida:

- Antes de ensinar as crianças, ensine os pais.
- Crianças aprendem por copia. “ they learning by copy “
- As mulheres estão esquecendo o ato de dar à luz por conta da cesariana.

Estou aplicando em minha rotina algumas pausas para meditar e em atos rotineiros medito também. Como o ato de fazer o café, uma hora ideal para mim.

Quer conhecer o trabalho da Belén acesse:

site

Imagem: pinterest

Conheça o Coffee Journal

Olá cafeinados, quero que vocês conheçam o mais novo projeto que eu e meu marido (também cafeinado) estamos desenvolvendo. Coffee journal – diários de uma busca de referências em cafés.

Coffee journal é um projeto de seleção e qualificação de referências em cafés, as categorias são: cafeterias, receitas comidas, receitas drinks, fazendas e cafés. Iremos provar, testar, conhecer os locais e divulgar os melhores em nossa opinião.

Vocês poderão acompanhar as nossas divulgações pelo Instagram do blog @momentoscafeinados e do Ítalo @italo.itokra – use a hash tag #coffeejournal assim não perderam nossas jornadas cafeinadas e claro podem interagir com o projeto e nos ajudar a recheá-lo.

Meu companheiro de aventuras Ítalo vocês podem seguir no Instagram @italo.itokra – barista e bartender apaixonado pelas expressões de seus clientes. Para alimentar a alma, como hobby faz artesanatos e performance com pirofagia.

Quer divulgar seu café, cafeteria ou até mesmo uma receita bacana?

Mande um e-mail para renata@momentoscafeinados.com.br com o assunto Coffee journal.

Segunda com ideias {01}

Olá cafeinados, para começar a semana separei algumas dicas que podem ser bem legal para vocês:

A familia Bélier:

Uma opção linda para se ver no cinemas, faz um bom tempo que não me emocionava tanto com o enredo de um filme. A história basicamente é uma garota que é intérprete de sua família que tem problemas de audição e resolve cantar. Não vou contar mais detalhes pois posso ser spoiller. Vale muito a pena.

Confira aqui no Itaú cinemas e depois aproveite o passeio para um café, eu fui no espaço Itaú da Augusta e depois dei aquela passadinha no Urbe.

Itaú cinema Augusta: rua Augusta n 1.470

Novos métodos no Urbe:

O urbe café eles servem mais alguns outros métodos de preparo de café que são bem legais, os apaixonados por café terão mais opções para aprender e degustar. Os métodos que agora a casa serve são: coado (hario), prensa francesa, aeropress, clever e Chemex.

Urbe Café: Rua Antônio carlos 404.

#Perfil do Instagram que vale a pena seguir: um perfil que estou gostando muito de seguir é da revista vida simples, toda vez que vejo uma foto brota um sorriso e tem algo a acrescentar em meu dia.

@vidasimples

 

Frase para a semana: “Aceite o que nao pode mudar, mude o que não pode aceitar.”

Bom começo de semana para vocês!

 

Mudanças e a arte de reparar

Olá cafeinados, fiquei muito tempo afastada de escrever no blog. Muitas coisas ocorreram em minha vida que foi necessario esta pausa. O falecimento de minha mãe foi um dos fatores maiores.

O blog terá uma mudança de posicionamento:

- Aqui será onde publicarei benefícios do café para a vida

- Locais que visam a qualidade de vida

- Momentos cafeinados será o lugar para a pausa do café com benefício para a saúde.

Kintsugi – a arte do reparo

Está técnica veio da cultura japonesa, Kintsugi é a arte de reparar  com ouro objetos de grande valor , o objetivo desta arte é deixar a peça restaurada melhor que nova.

Assim eles remetem esta arte para aprendizado de vida, onde buscam a beleza nas imperfeições. Ao  invés de se envergonhar pelas feridas expostas e o passado, eles embelezam para celebrar a grande mudança da vida e do que aprendemos.

Está filosofia busca mostrar que as falhas e defeitos que já tivemos tem seu valor e a mudança que é vista hoje é devido ao passado.

Sou grata por tudo!

Imagem via http://kintsugigifts.com