Hoje fui fazer degustação de café no Starbucks do shopping Ibirapuera, quem me recebeu foi a Paula gerente da loja, uma pessoa muito simpática, batemos um papo sobre os cafes da rede starbucks. Então demos inicio a prova do Chirstmas Blend.

Saiba um pouco do Christmas Blend: Ele é um blend sazonal que a starbucks ele é oferecido anualmente e sua venda inicia próximo ao natal, a cada ano sua embalagem muda de visual (por sinal adorei a ilustração deste ano), os grãos são envelhecidos na Indonésia.

Café envelhecido?? Não confunda café velho com envelhecido, a Starbucks especialmente para compor este blend, são café verdes guardados em um armazém em um período de três a cinco anos assim seu sabor será desenvolvido. Os cafés originários da indonésia, região de Sumatra e o Sulawesi, adquiri uma complexidade em seu sabor conforme o seu envelhecimento.

Para certificar a qualidade do café duas vezes ao ano, há a “degustação de intervalo”, para monitorar e selecionar os grãos apropriados para o Christmas Blend.

Participou da degustação, Paula e Josi cada uma delas explicou bem a fundo qual é o procedimento que Starbucks utiliza para a degustação de seus café. O método de extração é o da francesa pois permanece as características principais do café, por sinal adoro as prensas eles vendem são tão lindas!!!

O aroma deste café diferente um aroma floral adocicado, elas me mostraram um modo prático para sentir todo aroma. este blend é encorpado e com notas amadeirada, seu amargor é bem agradável e de baixa acidez o que resulta em um café exótico com leve toque apimentado.

Para acompanhar o café, me serviram o pecado!!! Amei esse bolo, feito de laranja com nozes e castanhas e uma cobertura de chocolate. Se você nunca comeu, comaaaa!!!!  Esse doce casa muito bem com este café pois como a principal característica do café envelhecido é um leve apimentado, doces cítricos acentua essa característica.

Outra delícia que esperimentei foi o Chocolate Caramelo Frappuccino base creme, é uma loucura!!

Essa bebida é feita com chocolate, baunilha, leite e gelo batido, após coloca o chantilly e o caramelo. Mais como toque final uma leve pitada de sal marinho! Uma bebida bem única e saborosa. Quero outra rss

Adorei ter participado da degustação Paula e Josi!! Vocês são massa, logo logo vou de novo na loja comprar minhas mugs natalinas!