O resultado do sorteio do livro “Café & Saúde” saiu, as ganhadoras são:
Laura Gouveia – Belo Horizonte MG
Raquel Vigilato – Guaranésia MG
Ganhadoras por gentileza olhar a caixa de e-mail. Parabéns!!!!!
Minas Gerais com tudo aqui no Momentos Cafeínados, obrigada pela a participação de todos e haverá mais sorteios cafeínadissimos!!
Beijos
(Helena no centro com suas duas filhas, Ilana e Amanda)
A sociedade do café por muito tempo foi regida pelos homens, onde a participação feminina era quase nula. Porém esses tempos mudaram, as mulheres estão a cada dia conquistando espaço e quebrando paradigmas.
Maria Helena Monteiro, exemplo de mulher que conquistou seu espaço, com visão empreendedora e muita garra imergiu no mundo dos cafés especiais, iniciando a geração do Café Helena.
A fazenda Monte Alto pertencia a família de Maria, que mais tarde comprou as terras juntamente com o marido para começar o seu sonho. Ela sabia que mesmo o Brasil ser um enorme produtor de cafés, internamente o brasileiro ainda não está habituado a tomar café de boa qualidade.
Após a compra da fazenda, investiu em técnicas modernas para a produção, aos poucos transformando em um negócio auto-sustentável. Em 2005 recebeu o prêmio Sebrae Mulher de Negócios, categoria Proprietária de Micro e Pequena Empresa.
Hoje Maria Helena e suas filhas cuidam do negócio, dano um toque feminino ao mundo do café!
Momentos Cafeínados fez algumas perguntinhas para Maria Helena:
Momentos Cafeínados - Você acha que difere o paladar feminino do masculino? Nós mulheres somos mais sensíveis?
Maria Helena – Sabemos que homens e mulheres pensam, agem e sentem de modo distinto. Além disso, enxergam, sentem cheiros, fazem a digestão, respiram e transpiram de forma diferente. Com a percepção dos sabores, não é diferente.
Em um especial sobre medicina, da revista Veja, sobre as diferenças entre homens e mulheres, há um quadro que fala sobre a questão do paladar. O autor traz a informação que o paladar masculino é mais aguçado para distinguir sabores amargos e salgados, já as mulheres teriam uma melhor percepção para o doce.
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M.C. - Qual modo de preparo de café você prefere?
M. Helena – Meu café favorito é o Espresso
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M.C. – Que item não pode faltar em sua cozinha quando se fala de café?
M.Helena – O item mais importante é um café 100% arábica – Café Helena claro!!
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M.C. – Tem algum xodó? Uma máquina de café? Caneca?
M.Helena – Tenho um carimbo de sacaria de café que o meu avó usava qdo exportava café. Ele é grande e pesado é um pedacinho de nosso passado com o café !!!
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M.C. – Esse post será para especial dos dia das mulheres, que mensagem você passa para as mulheres empreendedoras?
M.Helena – “Seja a mudança que deseja ver no mundo” – Gandhi
Conheçam o site do Café Helena: Clique Aqui
Obrigada Helena, Ilana, Amanda e todo o pessoal da equipe Café Helena, que foram super adoráveis com o blog.
No 4º Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits, uma competição entre baristas onde cada um deve preparar bebidas alcoólicas à base de café. Cada competidor deve servir em 8 minutos, dois Irish Coffees (uísque, açúcar, café e creme) e outras duas pode ser quente ou fria as bebidas de ingredientes livres.
A barista Luciana Digna (Il Barista) fez uma homenagem às mulheres com o seu drink. Para o preparo da bebida utilizou café orgânico da fazenda Sertãozinho, conhaque e ingredientes doces, batizando a bebida de “Pretty Woman“.
Para dar mais charme a apresentação a barista decorou a mesa e utilizou equipamentos vemelhos. A trilha sonora não podia ser melhor, Pretty Woman de Roy Orbison!!
Roy Orbison – Pretty Woman (Kivanc Onder Remix) from Aaron Rivera on Vimeo.
20 de março é comemorado o dia dos blogueiros, quero dar os meus parabéns a todos os blogueiros que se dedicam com paixão para dividir informações que passam ser fontes de pesquisas e principalmente formadores de opnião.
Para o Especial Mulher, dedico este post as mulheres blogueiras que escrevem sobre o mundo do café, participando desta sinergia de conhecimento.
O Mexido de Idéias é um blog que admiro demais, o conteúdo do blog é sempre diversificado, toda vez que acesso aprendo um pouco mais, dinâmico com o uso de fotos dos leitores e agora com a novidade que estou amando: Tv Mexido!!
Vocês podem acompanha-las também pelo twiter: @Mexidodeideias, para quem acompanhou o Campeonato Barista 2011, pode visualizar a cobertura fantástica.
Para acessar o Mexidos de idéias: clique aqui
Comecei a ler as colunas da Giuliana Bastos no IG, onde ela fala sobre tudo sobre café, mostrando inovações para preparar o café. Encontrei o twitter @gica32 descobri mais dois trabalhos: um blog e um livro já publicado.
Para acessar o blog da Giuliana Bastos: Clique aqui
Quero dar meus parabéns a todas as blogueiras que com muita dedicação dividem seus conhecimentos!!
As cafeterias espalhadas pelo mundo são consideradas um ambiente para reflexão e encontro. O lugar ideal para os intelectuais ter como ponto de encontro e além disto o café é a bebida ideal para os criativos!
Hoje é dia da poesia, escolhi Clarice Lispector pois para mim ela é uma das melhores representações da poesia feminina para o Especial Mulher. Pegue seu café e faça uma pausa para apreciar a poesia.
Dá-me a tua mão:
Vou agora te contar
como entrei no inexpressivo
que sempre foi a minha busca cega e secreta.
De como entrei
naquilo que existe entre o número um e o número dois,
de como vi a linha de mistério e fogo,
e que é linha sub-reptícia.
Entre duas notas de música existe uma nota,
entre dois fatos existe um fato,
entre dois grãos de areia por mais juntos que estejam
existe um intervalo de espaço,
existe um sentir que é entre o sentir
- nos interstícios da matéria primordial
está a linha de mistério e fogo
que é a respiração do mundo,
e a respiração contínua do mundo
é aquilo que ouvimos
e chamamos de silêncio.
Para o Especial Mulher não podia faltar delícias cafeínadas, convidei Dirlene D’Addio, confeiteira muito querida que tive a honra de conhecer. Ela é dona do Deli Art Cake Creation, em seu site além de mostrar aos seus clientes opções para realizar festas e eventos, divide suas receitas, dicas e experiências. Está foto é a Dirlene com uma de suas criações, foto tirada pelo Gabriel Caputo.
Psicólogos da Universidade de Briston, publicaram no final do ano passado um estudo sobre a ação do café. Descobriram que beber café com cafeína aumenta a performance da mulher em situações de estresse, este efeito no homem é o oposto. Os resultados desta pesquisa foi publicado no “Journal of Applied Social Psychology” em dezembro de 2010.
A cafeína ela possuí a característica de estimular o cérebro, podendo ser um aliado ao combate do sono e a fadiga. Porém os pesquisadores queriam saber o que acontece quando há uma ingestão de café quando o organismo já se encontra em situação de estresse, como jornadas de trabalho seguidas de longas reuniões.
Selecionaram uma amostra era composta por 64 homens e mulheres, separados em pares do mesmo sexo. Cada par recebeu várias atividades para concluir e ainda foram informados que iriam apresentar publicamente os resultados.
Serviram café com cafeína ou descafeínado aos pares, constataram que os pares homens que fizeram a ingestão de cafés com cafeína teve um desempenho menor do que os que tomaram descafeínado.
Já as mulheres obtiveram melhores resultados com o auxílio da cafeína, resolvendo exercícios 100 segundos mais rápido. Os pesquisadores acreditam que as mulheres tem uma resposta ao efeito do café positivamente quando se encontra em situação de estresse resolvendo melhor os problemas que enfrentam.
Leiam a pesquisa no Journal of Applied Social Psychology, mulheres que tal um café?
*Fonte imagem: http://strelascoloridas.tumblr.com
Imagem retirada: We heart it
No dia 08 de Março é celebrado o Dia Internacional da Mulher, adotado para lembrar das conquistas sociais, políticas e econômicas das mulheres. Momentos Cafeínados dedica este mês de março às mulheres que quebram regras de uma sociedade patriarcal, que é a sociedade do café e que alcançaram objetivos.
Para iniciarmos este mês, que tal um presente para comemorar?
Sorteio do Livro “Café & Saúde”. Obra escrita pelo Dr. Darcy Roberto Lima, PhD em medicina na Universidade de Londres e ilustrado pela artista plástica Valéria Vidgal.
REGRAS DO SORTEIO:
[UPDATE: 01.04.2011] Resultado do sorteio clique aqui
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